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Domaine Rebourgeon-Mure
Daniel Rebourgeon exploite ses 7 hectares de vignes à Pommard, Volnay et Beaune qu’il cultive de manière traditionnelle en lutte raisonnée.
Un tri minutieux des grains de raisins est fait sur la grappe pour supprimer chaque grain non conforme et ce avant même les vendanges manuelles.
La récolte est ainsi parfaitement saine et présente un mûrissement très homogène des raisins.
Un égrappage total est fait avant le pressurage des raisins. La vinification est traditionnelle dans le respect du fruit pour obtenir des vins aromatiques, fins et élégants.
Les vins sont élevées en fûts de chêne de 13 à 18 mois suivant les millésimes et les cuvées avant mise en bouteille.
Les grands vins de Pommard, de Volnay et de Beaune du domaine Rebourgeon-Mure sont d’une pureté aromatique, d’une finesse et d’une rondeur exceptionnelles.
Une des plus belles mises en valeur de ces grands terroirs de Bourgogne.