Saint-Aubin

Saint-Aubin est une petite commune voisine de Puligny-Montrachet et de Chassagne-Montrachet.

Les vins blancs font la réputation de l'appellation. On dénombre 20 premiers crus dont les plus connus sont En Remilly et Les Murgers des Dents de Chien.

Le chardonnay s'est acclimaté sur les terres blanches argileuses et calcaires des coteaux orientés est, sud-est.

Les blancs sont colorés de soleil voir dorés avec les années. Les arômes frais de fleurs blanches, d'amandes, de fleurs d'oranger sont présentes dans les vins jeunes. En vieillissant, les blancs exhalent le miel, l'amande séchée, la cannelle.

Saint-Aubin 2006 Domaine Hubert Lamy

St_Aubin_Princée

Ce superbe Saint-Aubin est issu de vignes de 20 ans cultivées en agriculture biologique.

D'une belle couleur d'or pale, sa minéralité discrête seconde admirablement ses parfums délicats de fleurs.

Pur et droit, par son équilibre entre ses notes minérales, florales. Il révèle sa délicatesse, sa rondeur en bouche.

Olivier Lamy a une nouvelle fois mis parfaitement en valeur les fabuleux terrois de Saint-Aubin.

Saint-Aubin 1er Cru Murgers de Dents de Chien 2007 - Domaine Maroslavac-Léger

EPUISE

Situé sur le flan ouest du célèbre Mont Racher, ses coteaux gorgés de soleil révèle la minéralité et la profondeur de cet immense terroir de Saint-Aubin. Les arômes de pamplemousse citroné, de fleurs blanches, de silex dominent le bouquet.

Saint-Aubin 1er Cru En Remilly 2006 Domaine Hubert Lamy

EPUISE

St_Aubin_Remilly

Cette très belle vigne de 2ha, plantée en 1989, est idéalement située à quelques pas du Grand cru Chevalier-Montrachet.

Une impression de puissance vient au nez grâce à une minéralité profonde et délicate associée à des arômes de fruits mûrs aux notes exotiques.

La bouche est pure, droite, subtile et fine. Sa longueur est impressionnante. Formidable potentiel.